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日本料理制作 日本料理做法

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日本烹饪方法(日本烹饪)
*卷寿司*
今天的菜单是旅行寿司卷 。
说到旅行 ， 虽然有很多和朋友或家人一起旅行的回忆 ， 但印象最深的还是因为工作原因一个人去日本的那几天 。
那时候为了节省时间 ， 我经常在便利店买一盒寿司卷当晚餐 。一个人坐在便利店的玻璃前 ， 安心的吃着 。日本恰好是一个性格孤僻的国家 ， 深夜独自喝酒的工薪族很常见 。当你一个人在陌生的环境里 ， 所有的感官都会被放大 ， 每一口食物 ， 每一个路过的人 ， 每一盏路灯的颜色都会变得比平时更有意义 。
关于旅行的意义 ， 有人唱过歌 ， 有人写过诗 ， 但我最喜欢的回答是下面这个 。
【日本料理制作 日本料理做法】“当你独自离开一个熟悉的城市 ， 没有朋友、家人、同事 ， 只有你自己 ， 你吃的每一粒米 ， 喝的每一口水 ， 走的每一步 ， 都是为了自己 。”
一个人吃饭 ， 一个人走路 ， 为自己而活 ， 才是旅行的意义 。
▲酥饼大人:别拦着我 ， 我也要去人间！
*配料的准备*
1.寿司饭蒸熟后 ， 倒入一小碗寿司醋中 ， 拌匀 ， 晾凉 。
2.香菇泡发洗净 ， 加入少许酱油、林炜、冰糖 ， 锅中倒入少量水 ， 煮至汁干 。切丝待用 。
*天妇罗卷练习*
1.刀额新对虾去壳 ， 去头 ， 洗净 。
2.在低筋面粉中加入水和鸡蛋 ， 做成稀糊状 。先在虾身上滚一层干面粉 ， 然后裹上面糊 。
3.放入热油锅中炸至金黄色 。天妇罗炸虾做好了！
4.寿司帘上放一块紫菜 ， 铺上三分之二满的米饭 ， 然后依次放上生菜、蛋黄酱、天妇罗炸虾、香菇丝 ， 卷紧 。
5.切完！
可展寿司酱油
*加州翻滚练习*
1.寿司帘外面包了一层保鲜膜 ， 后面是紫菜、米饭、蟹酱 。
2.将紫菜翻面 ， 铺上米饭和蟹酱 ， 加入芒果、牛油果肉、蘑菇丝和蛋黄酱 ， 卷紧 。
3.停！吃吧！

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