凉拌鸡爪真空保存多久

【凉拌鸡爪真空保存多久】
朋友说我家这边的鸡爪很好吃,叫我给她寄一点过去,那真空下能保存多久啊?

真空条件下氧气几乎为零,不仅能隔绝食物与外界细菌的接触,还能最大程度地抑制袋内细菌的生长和繁殖,所以真空后大约可以保存一周左右,但还是建议尽快食用为好,不仅吃起来口感更好,所含有的营养价值也会更高 。
如果真空后再经过灭菌处理,或者在食物中添加了防腐剂,那么保质时间又会延长不少,一般在3-12个月不等,主要看灭菌的技术及防腐剂的多少 。

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