咸鸭蛋腌制水变臭的怎么处理

【咸鸭蛋腌制水变臭的怎么处理】
前段时间在家里自己腌了咸鸭蛋,但是今天去看的时候发现水变臭了,怎么办啊?

1、将里面的咸鸭蛋捞出来沥干放在一边,观察鸭蛋有没有变质的情况,如果鸭蛋有发臭、异味的情况就建议丢弃掉重新再腌 。
2、如果鸭蛋没有变质的情况,就将罐子里原来发臭的水倒掉后清洗干净,再将罐子完全晾干 。
3、重新配置用来腌制的水,严格按照比例来添加,尤其是盐的添加量 。
4、将鸭蛋放入罐子内,再将放凉的腌水倒进去,水的量一定要没过鸭蛋,才能不容易变味 。
5、重新腌制后时间不需要腌太久,因为在这之前鸭蛋已经差不多腌好了,一般2-3后即可食用 。

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