今天蒸山药吃，有一些没有蒸熟的话，会不会有危害呢？
容易引胃肠不适
山药中主要含有蛋白质、粗纤维、淀粉等物质，没有彻底加熟时，对于胃肠道不好的人群，不容易被吸收消化，容易引起胃肠道不适 。
容易过敏
【山药蒸不熟有没有危害】但山药中含有一些粘液，具有一定刺激性，没有彻底加熟的话，一些体质敏感的人直接食用可能会出现过敏的现象 。
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