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1、做法一 。材料：麦仁30克、鸡蛋1个 。调料：白糖、植物油各适量 。做法：将鸡蛋打散 ， 搅匀 ， 入油锅炒熟备用；把麦仁用热水泡软后倒入锅中 ， 用小火煮5分钟 ， 慢慢搅拌；将炒好的鸡蛋倒入麦仁锅中 ， 略煮2分钟 ， 加入白糖轻轻搅拌即可 。
【麦仁粥的做法大全 麦仁粥的】2、做法二 。材料：枸杞子20克 ， 小麦仁200克 ， 羊肉75克 ， 料酒10克 ， 葱姜汁15克 ， 精盐、鸡精各3克 ， 味精1克 ， 胡椒粉0.5克 ， 湿淀粉2克 。做法：枸杞子洗净 。羊肉切成丁 ， 用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆 。小麦仁淘洗干净 ， 下入清水锅中用大火烧开 ， 改用小火煮到微熟 。加入余下的料酒、葱姜汁 ， 下入羊肉丁烧开 ， 煮至熟烂 。加入鸡精、余下的精盐 。下入枸杞子煮至汤汁浓稠 ， 加味精、胡椒粉 ， 出锅装碗即成 。
3、做法三 。主料：赤小豆50克 ， 绿豆50克 ， 小麦100克 ， 白砂糖5克 。赤小豆 ， 绿豆 ， 麦仁（小麦）用清水洗净 ， 控干水分 。锅内加适量水烧开 ， 加入赤小豆 ， 绿豆 ， 麦仁煮开 ， 转中火煮半小时 。以自己的口味习惯调味也可加白糖食用 。
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