【桑葚酱的家庭做法 桑葚酱做法步骤】
文章插图
1、将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟 。取出后用清水冲洗三次 ， 捞出后用篮子装起来沥水 。
2、在沥水的时候 ， 将桑葚果实里的的绿色小幼枝去除 ， 放进一个干净的小锅里 。
3、把沥干的桑葚小锅加热 ， 加入冰糖 。
4、大火烧热 ， 桑葚会很快融化 ， 冰糖也会很快融化 ， 不停搅拌桑葚 ， 避免烧糊 。
5、桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了 ， 继续不停的搅拌 ， 使桑葚和冰糖充分溶解并混合 。
6、全部融化后改中小火 ， 继续不停搅拌 。
7、小火熬至汤汁粘稠 ， 关火 ， 继续搅拌3-5分钟 ， 利用锅内余温收汁 。
8、将锅内桑葚酱盛出 ， 装碗即可 。
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