文章插图
1、羊蝎子1000g、白萝卜1个、党参60g、枸杞20克、姜5片、蒜苗3根、红枣2颗、八角2个、葱段2段、盐3勺、花椒8粒、白胡椒粉适量、枸杞18粒 。
2、将羊蝎子洗净提前用冷水泡一个小时 ， 然后冷水下锅加入姜片 ， 葱段 ， 八角 ， 料酒煮开去除血末 。
3、焯水后的羊蝎子放进高压锅加入没过食材的清水 ， 然后加入盐 ， 党参 ， 生姜 ， 两颗红枣 ， 一个八角 ， 葱段 ， 花椒粒 ， 白胡椒粉 ， 盖上盖子上汽后中小火20分钟关火 。
4、等待高压锅能打开锅盖后放入白萝卜继续上汽后中小火5分钟关火 ， 再次能打开高压锅后加入蒜苗和枸杞 。
5、先尝一块肉 ， 一点也没有膻味儿 ， 奶香味儿混合党参和白萝卜的味道 ， 觉得白萝卜吃起来太清淡可以调一个蘸水碗 ， 这样白萝卜吃起来也有味道 ， 汤也能喝好几碗 。
【党参白萝卜羊蝎子汤 羊蝎子白萝卜汤的做法大全家常】6、没吃完的汤和羊蝎子第二顿可以煮羊肉粉哦 ， 先用清水把米粉煮好后放入羊蝎子汤中 ， 最后铺上羊蝎子配上酸菜和咸菜萝卜丁 ， 这样搭配太完美了 。
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