昨天晚上准备煮点银耳汤喝的，但是银耳一泡就泡了一晚上，忘记煮了，请问银耳泡了一天一夜还能吃吗？
能吃的情况
银耳泡了一天一夜后，如果温度很低，并且没有变酸、发酸等变质现象时，这样泡了一天一夜的银耳是可以继续食用的，只不过泡太久的银耳，营养价值会有所降低，食用口感有所偏差 。
不能吃的情况
【银耳泡了一天一夜还能吃吗？】如果在温度很高的条件下银耳泡了一天一夜，并且出现了腐臭、发酸等变质的现象时，那么不宜继续食用 。
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