文章插图
1.正确灭火
厨房最大的安全隐患是火灾 。在炉边放一瓶小苏打 。小火可以用小苏打扑灭，千万不能用易燃的面粉 。油着火时，应迅速关闭燃气阀门，盖上锅盖或用湿抹布盖好 。不要泼水灭火，以免造成火势蔓延 。如果条件允许，可以在门边准备一瓶灭火器，安装烟雾探测器 。
2.检查天然气炉
天然气灶在使用过程中会释放出大量的二氧化氮，污染室内空气体，危害健康 。所以，保持厨房通风，及时排气是非常重要的 。如果天然气灶发出的火焰是黄色而不是蓝色，说明燃气质量、燃气灶或周围通风有问题，要及时找专业人员解决 。
3.少用塑料容器 。
食物存放最好用玻璃器皿，饮料最好用不锈钢瓶，塑料垃圾桶 。
4.洗菜前要彻底洗手 。
做饭前不洗手容易造成二次污染 。用清水冲洗20秒可以去除部分细菌 。1汤匙柠檬汁、2汤匙白醋和1杯开水可以放入喷雾瓶中，摇匀，制成天然清洁剂 。
5.少用化学洗涤剂洗碗 。
洗碗时，最好避免使用化学物质过多的洗涤剂 。抗菌或消毒产品含有刺激肺部、眼睛和皮肤的化学物质，有些甚至含有致癌物质 。厨房使用1: 9白醋水溶剂，杀灭各种细菌 。做好肉后，厨房可以先用温肥皂水清洗，再用醋水清洗 。
6.用铁锅煮 。
不粘锅含有全氟辛酸，与生育问题和甲状腺疾病有关 。使用不粘锅时，要注意低温，避免划伤 。最好用铁锅和不锈钢锅 。
7.水管和过滤器
如果不喜欢自来水的味道，或者担心自来水中有杂质，可以安装自来水过滤器，定期检查管道生锈情况，防止有害细菌、病毒、有毒化学物质损害身体健康 。
8、糖密封储存 。
【厨房安全八大注意事项 厨房安全有哪些注意事项】每餐后都要彻底清洗餐具和台面 。谷物、糖果等 。必须放在玻璃或密封的金属器皿中存放，否则容易生虫或引来蟑螂 。如果需要使用化学农药，一定要注意空气体和食品安全 。
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