生蚝是我很喜欢吃的一种食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 那么蒸生蚝要开壳吗？
不需要 。
【蒸生蚝要开壳吗】生蚝味甘咸性微寒 ， 是生活中常见的海鲜 ， 其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 一般蒸的时候是不需要开壳的 ， 生蚝蒸熟之后自己会开壳 ， 其次就是不开壳蒸出来的生蚝也并不会影响其口感 。
但要是实在想将生蚝开口之后蒸 ， 那么也是可以的 ， 并不会产生什么影响 ， 不需要太担心 ， 开壳再蒸的生蚝 ， 蒸熟的时间会快一些 。
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