听说红糖乏高除了要面粉，还要放糯米粉，想问下红糖发糕面粉糯米粉的比例？
做红糖发糕时，面粉糯米粉的比例为1：1即可 。
【红糖发糕面粉糯米粉的比例】做法：准备面粉200克、玉米粉或者是糯米粉200克、酵母8克、红糖、葡糖干 。把面粉、玉米粉和酵母混合在一起，红糖用温开水化开，等到红糖水放凉不烫手后，一点点的倒入混合好的面粉中，再用打蛋器将其搅拌成浓稠的面糊 。注意红糖水一定要放凉后再倒入面粉中，否则温度太高会烫死酵母 。搅拌好的面糊放到锅里发酵1个小时左右，等它变成原来的两倍大后，把面糊轻轻的倒入碗中，然后放几颗葡萄干在面糊上，就可以蒸了 。
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