特别喜欢吃红豆粽子 ， 之前都是在外面买 ， 这次想自己包着试试看 ， 请问用什么类型的红豆？
红豆 。
红豆一般分为红豆和赤小豆两种 ， 红豆是偏圆形的 ， 颜色是亮红色 ， 而赤小豆是稍长形的 ， 颜色稍微要暗一点 。红豆在煮熟之后 ， 口感更为软糯 ， 吃起来特别香甜 ， 更适合包粽子 ， 而赤小豆没有那么糯 ， 更适合煮水、煲汤喝 。
【包粽子用什么红豆】不论是红豆还是赤小豆在选购豆子的时候一定要注意挑选优质的 ， 不要买到发霉、发臭、烂了的豆子 ， 食用后很容易导致腹泻 。
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