少糖油版番茄炒蛋做法


【少糖油版番茄炒蛋做法】我真的特别喜欢吃番茄炒蛋,但是里面的油真的太多了,有没有少一点糖油的做法?

1、番茄洗净切块,鸡蛋打入碗中打散,葱切小段,备用 。
2、不粘锅中放10克油(较小的汤匙2匙),倒入鸡蛋液,中火 。
3、鸡蛋一面凝固后,轻轻翻面,尽量不让蛋散开;等另一面凝固后,整块蛋饼轻轻倒出,放大盘里,中间不用全凝 。
4、无需再另外放油,直接用炒鸡蛋剩下的底油,放入葱花,然后加入番茄,把番茄炒软,此时想吃甜的可加入少许的糖 。
5、放入软嫩的蛋饼,用铲子切碎成块,让它和番茄汁液接触,翻炒两下加盐即可出锅 。这样色香味俱全,鸡蛋蓬松,口感软嫩,还能减掉一半的油 。

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