【天麻为什么要煮熟再晒】想晒点天麻来吃 ， 不知道为什么要煮熟后再晒呢？
天麻是兰科、天麻属腐生草本植物 ， 是一种名贵中药材 ， 先煮后晒或现蒸后晒都属于中医炮制药材的一种方法 ， 这样做一方面可以使天麻的药效更好的发挥出来；另一方面煮过的天麻经过高温杀菌 ， 不容易腐烂 ， 晒干后水分含量少 ， 也易于保存 。
但要注意的是 ， 煮天麻不要煮太久 ， 以免天麻药效成分流失过多 ， 影响食用价值 。
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