每次煮饺子的时候饺子皮都会破 ， 怎么样煮饺子才不会破啊？
1、煮饺子前往开水里加入适量的食盐 ， 能使饺子皮有韧度 ， 不易出现破皮、粘锅的现象 。
2、饺子煮至水沸腾时 ， 加入少许冷水降低温度 ， 这样是为了不让水过于沸腾 ， 使饺子不会上下沸腾翻滚 ， 在平稳的水里煮熟 ， 不容易导致饺子煮破 。
【煮饺子不破的小窍门】3、速冻饺子无需解冻 ， 在开水中放入少量食盐后 ， 可直接放入开水中煮 ， 如果事先解冻 ， 饺子皮会湿软 ， 非常容易粘连破皮 。
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