打开冰箱看见还有一些上次留下的粉条,打算和面粉一起制作粉条包子,而包子里的粉条煮还是泡?
都可以 。
【包子里的粉条煮还是泡】包子里的粉条用来煮和泡都是可以的,都能够使粉条软化,只是两者相对来说,煮的时间较短,但不宜用冷水煮,最好温水开煮,可在一定程度上缩短烹饪时间,而且泡粉条的温度不宜过低,大约在60-70度即可,另外,如果想要粉条的韧度更好的话,可以在泡发的时候加入一些白醋,能够使粉条鲜嫩有嚼劲,其中的醋酸成分还能快速软化粉条 。
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