文章插图
1、食材:青鱼500克,味精八角、香叶、葱姜蒜五克,盐、花椒粒、白糖10克,啤酒500毫升,西红柿50克,番茄沙司20克 。
2、青鱼去除内脏清洗干净备用 。
3、锅烧热,放油将青鱼稍稍煎一下,取出,葱姜切大片,大蒜拍散 。
【茄汁青鱼的做法】4、油热后放入花椒,八角,葱姜蒜煸炒出香味,西红柿切小丁,放入锅中煸炒出汁 。
5、倒入番茄沙司继续煸炒大约1分钟,加盐,白糖调味 。
6、将炒好的汤汁倒入锅里,放入青鱼,香叶,倒入500毫升啤酒,盖上锅盖30分钟即可 。
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