折耳根可以和皮蛋一起凉拌 ， 那么请问折耳根怎么跟皮蛋一起凉拌？
【折耳根怎么跟皮蛋一起凉拌】材料：折耳根、皮蛋、香菜、小葱、薄荷、油辣子、生抽、食醋、食盐、味精、花椒面 。
做法：
1、首先将折耳根洗净 ， 切好 。
2、皮蛋剥开 ， 一个切成四片备用 。
3、再将香菜、小葱、薄荷各自洗净 ， 切好 。
4、然后将折耳根、香菜、薄荷、小葱洗净后再用淡盐水浸泡片刻 ， 放一起 。
5、之后往其中加入适量的油辣子、生抽、少许香醋、盐以及味精和少许花椒面 ， 搅拌均匀 。
6、最后往其中加备好的皮蛋 ， 再次将其搅拌均匀即可 。
