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以形补形 不完全正确

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【以形补形 不完全正确】"吃什么补什么是民间流传下来的饮食格言 。吃什么真能补什么？专家认为这样的说法有的是符合营养学规律的，而有的则是不科学的 。随意套用以
“吃什么补什么”是民间流传下来的饮食格言 。什么“吃”能真正“弥补什么”？专家认为这些说法有些符合营养规律，有些则不科学 。
任意应用“一种形式接一种形式”可能会影响健康 。
专家表示，“以形补形”的核心思想是利用动物的内脏来治疗人体相应器官的疾病 。这种用动物器官滋养身体的方法来自中医疗法中的食疗 。
《商代唐慎论》记载了食疗方，《神农本草经》详细记载了食疗方的功效和应用 。唐代医学家孙思邈发现，动物内脏和人体内脏在组织、形态和功能上非常相似 。在长期的临床实践中，他提出了“以脏腑治脏腑”、“以脏腑补脏腑”，这是中国食疗中非常重要的规律，俗称“食补” 。临床上，“以形补形”在某些疾病的治疗上可以取得更好的效果 。比如中医提倡肝脏对眼睛是开放的，所以吃肝脏可以明目 。
但专家也指出，中医讲究的是“气”和身体的功能性事物，不能简单理解为治愈某一受体 。同时，中医讲究虚实辨证，虚证需补，实证不能补 。因此，不能简单地用“以形补形”作为治疗方法 。此外，中医提到的器官与解剖学意义上的器官有一些区别，如心脏病 。中医认为，心主精神，与神经系统和思维有关 。在现代解剖学中，心脏和血管与循环系统有关 。中医提到的脏腑和我们现在知道的脏腑有概念上的区别 。所以“以形补形”也要辨证施治，根据不同的症状判断是否适合这种食疗方法 。如果不顾症状的不同而“以形补形”，不仅得不到“补”的效果，反而会加重症状，影响健康 。
“吃什么，补什么”有问题
专家认为，“吃什么，补什么”这句话应该从两个方面来对待——有的符合营养规律，有的不科学 。
用血补血:科学上可取
有人认为猪血等动物血可以补血，符合“以血补血”的原则 。专家说这种食物补充的原则是正确的 。铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中 。动物的血液中铁含量丰富，是血红素铁，容易被人体吸收，不易受到食物中草酸等物质的干扰 。黑木耳、海带、芝麻等 。也有铁含量高的，但这些食物中所含的铁是非血红素铁，且吸收率相对较低 。因此，吃动物血补血作为缺铁性贫血的食疗是非常可取的 。
脑对脑:不完全正确
专家指出，用脑补脑并不完全正确 。猪脑是一种高胆固醇食物，有助于大脑发育 。但对于患有高血脂、动脉硬化等疾病的人来说，过量食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等心脑血管疾病 。
专家认为，吃鱼头鱼肉更适合补脑，因为鱼头鱼肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和大量的微量元素，以及脑磷脂、卵磷脂和胆固醇，这些都是人体大脑营养所必需的 。鱼脑相对于羊脑、牛脑、猪脑的优势在于鱼脑富含DHA和EpA 。
日常食物中，有核桃、黑芝麻等 。也都有利于“补脑”，所以可以适当多吃一些 。
补肝补肝:否
很多人认为动物肝脏有养肝的功能，专家不能单方面认同这个观点 。
专家指出，食用动物肝脏不能直接影响人体肝脏 。尤其是肝病患者，如果希望通过食用动物肝脏来治疗疾病，不仅效果不佳，甚至会造成不良影响 。比如脂肪肝是脂肪代谢异常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的器官损害，吃动物肝脏是无法治愈的 。
但专家也指出，从中医理论上讲，肝脏可以明目 。那是因为猪肝富含维生素A，有助于明目 。适当食用动物肝脏有助于提高视力 。
补肾益肾:否
至于“以肾补肾”，专家说很多人都有一些误解 。对于人体来说，动物肾可以说是一种营养丰富的食物，因为它的肾小球细胞也富含维生素和矿物质，并且适当食用有利于营养的摄入 。
但是吃动物的肾脏，就像吃动物的肝脏一样，不能直接作用于人的肾脏 。相反，肾功能不全，如尿毒症患者，限制营养摄入 。动物肾脏中胆固醇含量高，暴饮暴食可能会增加肾脏负担，进一步恶化肾功能 。因此，专家认为，肾病患者应注意不要多吃动物肾脏等高胆固醇食物 。
吃“鞭子”增强性功能:心理效应
吃动物的“鞭子”有利于性功能的增强 。专家指出，这也是一种误解 。性功能与性激素有很大的关系，性激素的产生以胆固醇为前提物质 。多吃胆固醇有利于促进性激素的合成 。动物的睾丸和“鞭子”是产生动物性激素的器官，也是血管丰富的海绵 。认为吃可以增强性功能，即心理作用大于实际作用 。

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