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微波炉可以当烤箱用吗?家庭须知

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不可能 。虽然微波炉的形状和烤箱相似，但功能不同 。如果没有烤箱，如果你拿微波炉应急，你会发现无论是操作方式还是制作出来的食物味道都和烤箱不一样 。比如烤蛋糕的时候，不像烤箱那么容易调节温度，也没有上下烤，也没有风扇的功能 。烤出来的蛋糕没有水分就不是很软很干 。

那么，为什么微波炉不能完全取代烤箱呢？原因有二 。1 。对取暖器具的材料要求不同 。烘焙使用的模具多为金属制品，但金属制品不能放入微波炉，会干扰电磁波加热，造成烘焙物品加热不均匀，有电火花爆炸的风险 。但是烤箱里没有这种担心 。可以使用普通的铁铝烤盘、陶瓷烤盘和金属烤网 。

【微波炉可以当烤箱用吗?家庭须知】
2.烤肉味道不同 。
微波炉不能像烤箱一样控制温度 。即使有烧烤功能，微波炉主要是利用食物分子的摩擦产生热能，而烤箱主要是通过加热管的持续放热来烘烤食物 。微波炉加热的熟肉味道不如开着风扇上下火的烤箱煮的肉好 。相对来说，微波炉煮的肉只能算熟了 。毕竟现代人不是原始人，对食物的味道相当挑剔 。

微波加热相当方便，尤其是加热剩菜剩饭，一分钟就能搞定 。但是如果是专业烘焙，还是建议用烤箱，做出来的食物会更专业更美味，微波炉也只能偶尔更换烤箱 。

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