在用糯米粉制作元宵时 , 加入发酵剂酵母的话 , 糯米粉会发酵吗?
【糯米粉加酵母会发酵吗】
会 。
糯米粉主要是用糯米作为原料 , 在水中浸泡一夜之后 , 水磨晾干的白色粉末 , 常用来制作元宵、汤圆等食材 , 而酵母是一种食物发酵剂 , 在糯米粉中适量加入 , 能够增加糯米粉的扩张能力 , 提高面团的持气作用 , 使面团更为柔软、Q弹 , 制作的食材口感软糯、香甜 。
推荐阅读
- 马尿烧的功效与作用 药用价值
- 咳嗽有痰 4个偏方扫清“有形之痰”
- 八爪鱼的墨汁有营养吗
- 青团可以用菠菜汁吗
- 养生误区 这些误区都不能相信
- 吃枇杷会上火吗
- 薏米煮熟了有股霉味正常吗
- 红萝卜焯水和不焯水的区别
- 什么人不适合吃核桃呢