我家自己腌制的蒜米变绿了，那么请问腌制的蒜米为什么会变绿？
【腌制的蒜米为什么会变绿】蒜米腌制的时候之所以会变绿，这样的原因就是蒜米中含有一定量的硫化合物，这类物质本身是白色的，但是在低温和酸性条件下，就会反应生成黄色素，再与含硫的烯丙基硫代亚磺酸酯反应生成蓝色素，两者叠加在一起就呈现出绿色，这就是为什么腌制的蒜米会变绿的原因 。
推荐阅读
- 修容笔在化妆哪个步骤
- 怎么煮银耳汤才粘稠？
- 袋装乌冬面怎么煮
- 鱼腥草的叶子和根功效一样吗
- 武仙座赛恩价格 武仙座塞恩
- 孩子生气摔门走了家长该怎么处理 孩子关门摔东西怎么沟通
- 金牛女让异性无法放手 为金牛女疯狂的星座男
- 一岁孩子摔东西怎么教育 一岁小孩子摔东西怎么教育
- 福玛特FM057说明书 福玛特FM-018使用说明