我比较喜欢吃炒方便面，但是每次自己在家炒出来的方便面都容易粘锅、糊锅，想问下炒方便面为什么会粘锅？
1.我们知道，油有润滑的作用，炒方便面时油放少了，或者没有放油，那么就容易粘锅 。
2.如果炒锅太薄了，那么无论炒什么菜都容易粘锅，包括炒方便面 。
3.如果炒方便面火开的太大了，也是容易粘锅的，建议把火稍微开小一点 。
4.炒方便面一般建议先炒蔬菜，因为蔬菜不容易粘锅，蔬菜断生了再放入面条，一般就不会炒的粘锅了 。
【炒方便面为什么会粘锅】5.方便面煮好之后没有过凉水也会导致粘锅，因为热水煮好的方便面表面有一层黏黏的淀粉，过了凉水之后面条就会比较Q弹，不容易粘锅 。
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