我今天是第一次弄花甲 ， 所以炒得很细心 ， 但是发现还是有点苦 ， 请问花甲炒出来有点苦什么情况？
【花甲炒出来有点苦什么情况】烹饪原因
炒出来的花甲发苦可能是由于火候和用料问题 ， 若是用料放的过多可能会导致花甲吃起来比较苦 ， 同时掩盖了花甲本身的味道 ， 并且火候过大 ， 容易将花甲和一些配料给炒糊 ， 所以食用起来会比较苦 。
清洗原因
花甲炒出来是苦味也有可能是在清理花甲的时候 ， 没有清理干净 ， 内脏里面还含有一些泥沙或者是藻类物质等 ， 所以食用起来会比较的苦 。
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