感觉别人吃鸭蛋都是做成咸鸭蛋或者蒸但更吃,不知道鸭蛋为什么不能炒着吃?
由于鸭蛋性凉,很多人吃鸭蛋都是为了起到清热解毒的功效,而将鸭蛋炒着吃火气是比较重的,就失去了清热解毒的效果了 。另外,鸭蛋炒着吃,蛋白质被热油一炸,蛋白质结构改变,营养价值会降低,也不利于消化和吸收 。
【鸭蛋为什么不能炒着吃】如果吃鸭蛋只是为了补充蛋白质、满足每日营养需求,并没有清热解毒的需求,是可以将鸭蛋炒着吃的 。
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