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家庭做馒头简单做法

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想自己学着做馒头 ， 但不知道家庭做馒头怎样做简单呢？

材料：面粉500克、温水（25-35摄氏度）250毫升、酵母粉2-3克 。
做法
1、用125毫升温水将酵母粉化开 。
2、将面粉倒入面盆 ， 中间挖个坑 ， 将酵母水倒入面中 ， 然后将剩余的125毫升水也倒进去 。如果面团硬 ， 可以再加点水 。
3、揉成均匀光滑的面团 。
4、面团盖好发酵 。检验面团是否发酵好有两个标准：一是体积变大一倍左右 。二是扒开面团中间能看到里面已经成为了蜂窝状 。
【家庭做馒头简单做法】5、在面板上撒些干面粉 ， 手上也沾些干面粉 ， 然后把面团放到面板上 ， 用力反复揉压 。
6、用刀切开面团 ， 看不到明显蜂窝状 ， 就说明面团揉好了 。
7、面团揉好以后 ， 擀成长条 ， 用刀切成相同大小面块 。
8、切完之后 ， 快速把面团分开 ， 防止粘连 。
9、馒头在常温下放一会 ， 使面团松弛 。期间找东西盖好馒头防止表皮发硬 。一般室温下静置15-20分钟就可以了 。蒸锅烧水 ， 蒸屉上用刷子刷上一层油 ， 或将笼布打湿放在上面 。
10、把馒头放到蒸屉上 ， 每个馒头之间要留出半个馒头的距离 。锅中加温水或凉水 ， 先小火蒸5分钟 ， 开最大火力蒸 。
11、开锅后蒸约15-25分钟就熟了 。

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