先用冷水冲洗，用冷水冲洗时一定要充分搅拌均匀 。少放冷水，少放一点藕粉，可以把藕粉搅拌到融化的程度 。也可以用一些冷牛奶，重点一定要少 。搅拌冷水，然后用开水冲泡 。慢慢倒入开水，快速搅拌 。搅拌，放置一分钟 。
【藕粉怎么泡才能成功】
文章插图
冲泡时要注意水一定是刚煮好的，温度不够就不能成功 。一边倒热水，一边用勺子朝一个方向快速搅拌 。不要倒太多水，否则会影响味道 。边倒边搅拌，然后停止加水，直到你喜欢的稠度为止 。想要米糊的味道，可以用90-95的热水浸泡 。想要果冻的味道，一定要用100℃的开水冲泡 。应该注意的是，两股水流的顺序不应该颠倒 。第一种是冷开水，第二种是开水 。自制藕粉怎么做:莲藕用泥洗净，用刀把表皮切掉 。将去皮洗净的莲藕切成大块，放入搅拌机中，加入半碗水，打成莲藕泥，倒出，放入清洗干净的锅中，用小火慢慢加热，用铁勺不断搅拌，加入清洗干净的桂花，搅拌至藕粉越来越粘稠，至完全半透明，没有白色粉末，然后关火 。
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