生蚝中间的黑色怎么去除


早上去市场购买了一些生蚝,而在处理新鲜生蚝的时候,中间黑的部位要怎么去除呢?
【生蚝中间的黑色怎么去除】
首先生蚝黑色的部位其实就是生蚝的肠腺,可以选择食用也可选择不食用,若是不介意的人,可以将生蚝在盐水中浸泡10-15分钟,用刷子刷洗后清洗干净,用来烹饪食用,若是对黑色部位比较介意的话,建议直接将生蚝的肠腺用小刀去除,或者食用时不吃此部位 。

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