文章插图
1、挑选提子 。用来作酒的提子要选择熟透的提子 ， 已经散落的提子也可以 。熟透的提子更容易发酵 ， 价格也更加经济 。
2、筛选清洗提子 。提子在做酒前一定要先清洗掉表面农药残留 ， 做酒要逐棵清洗 ， 反复清洗确保农药去除 。还有就是筛选掉烂掉的提子 ， 表面破损的不能够再用来做酒 。
3、提子清洗后沥水晾干 ， 完全去除水分后可以放入容器中 。
4、将提子放入容器中后 ， 清洗双手后伸入容器中将提子捏碎 ， 捏碎后在表面撒上糖 。
5、将容器密封起来 ， 存放在阴凉的地方 ， 不要再随意翻动 。
【怎样用绿提子制作酒 怎样用绿提子制作酒曲】6、二十天左右就可以启封了 ， 如果天气寒冷则要延长十天 。
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