水果店的水果如果保存不当，会有很多损失 。应该知道一些水果店水果保鲜的常识，比如以下几种保鲜方法 。
1.平时水果和包装水果的成熟度
高损耗率就像把赚来的钱放进一个有洞的口袋里，很痛苦，血汗钱又在口袋里溜走了 。商店应该时刻关注水果 。有些水果熟了容易烂，要注意 。比如香蕉、木瓜、番荔枝，要想办法在成熟之前卖出去 。万一太熟了或者卖不出去，就切成果盘卖掉，减少损失 。通常在时间允许的情况下，尽量把水果打包出售，把腐烂的水果挑出来低价出售或者扔掉，因为打包的水果可以避免顾客在挑选的过程中伤害水果，减少一些损失，打包可以卖出一整包产品，从而增加单量 。更多的水果店老板学习交流圈，在朋友圈搜索功能，搜索水果店早读课 。圈子邀请了300多名水果店店主加入！开店不容易，感谢一群好老师好朋友！
2.冷冻水果基础知识可以合理保存水果 。
不同的水果会有不同的保存方法 。了解了这些保鲜方法后，在水果店保存水果时，正确的方法可以延长水果的新鲜度，减少很大的损失 。比如香蕉的皮为什么容易变黑？香蕉的根部会释放一种乙烯位置，用于催熟 。可以用保鲜膜把根包起来，这样可以保鲜 。千万不要和苹果猕猴桃放在一起，也不要放在冰柜里 。苹果相对耐储存，但如果放置太久，它们会变软并腐烂 。用不透气的塑料袋包好，放在阴凉的地方 。冬枣是一种鲜果，脆甜，营养价值非常高 。因为它的皮薄易腐，所以会放在冰箱里保鲜 。多开水果店老板学习交流圈，朋友圈搜索功能，早读课搜索水果店 。
3.卖货是控制亏损的最好方法 。
在水果店最舒服的是货两天就卖完了，而在水果店最郁闷的是卖的不多，被扔进垃圾桶 。所以水果店拿回货后，要想着快点卖，用喇叭喊，朋友圈卖，外卖平台卖 。第一，刚回来的水果价格可以卖的更好，利润可以最高 。第二，可以减少巨大的损失 。如果拿回来的时候卖的不好，过几天就要果断降价卖了 。直接打折，捆绑销售都是很好的方式，还可以做果汁或者切水果出售 。总之，能卖多少就卖多少 。垃圾桶坏了不要扔 。扔掉的损失是最大的 。
4、水果保鲜不盲目放入冰柜 。
水果不一定要直接放入冰柜 。水果容易失水 。如果水果在没有包装的情况下放入冷冻室太久，就会出现皱纹、干燥和萎缩 。冷藏容易失水的水果有梨、莲雾、番石榴、樱桃、龙眼等 。避免水分流失是冷藏的关键 。这种水果怕失水，但也需要呼吸 。所以可以用纸包起来，然后装进塑料袋里 。塑料袋防止冰柜吸收水果的水分，而纸有助于吸收水分，防止水分凝结滋生细菌和霉菌 。记住只要塑料袋口稍微打结，就不需要扎死 。保持透气，不要让水果窒息 。樱桃容易碰撞受伤，但是怕失水 。可以用real 空保鲜盒包装，避免因樱桃太多而互相挤压 。
【水果保鲜一般在多少度 水果保鲜多久】水果店要懂得保存，另外还要配合拿货和销售控制库存，让水果流通起来 。无论如何保存，都会有损失 。最好的办法是卖给客户保存 。
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