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电饭锅做蛋糕详细步骤有哪些

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想学习用电饭锅做蛋糕的方法 ， 但不知道具体步骤都有哪些呢？

食材：鸡蛋5个、低筋面粉150克、白砂糖75克、柠檬汁几滴、玉米油30克 。
做法
1、鸡蛋打入无水无油的容器里 。
2、加入几滴柠檬汁 ， 加入白砂糖 。
3、低速打至粗泡 。
4、中速打至蛋糕糊可以拉出菱角 ， 打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落 。
5、分次筛入低筋面粉 。
6、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒 。
7、加入玉米油拌匀 。
8、电饭锅内均匀刷上一层玉米油 。
9、将蛋糕糊倒入锅里 ， 震动几下 ， 去掉多余的气泡 。
10、盖上盖子 ， 插上电源 ， 按“蛋糕”按钮 。
11、等电饭煲跳到保温指示时 ， 蛋糕就好了
注意事项
1、如果电饭煲没有“蛋糕”功能 ， 可以直接按煮饭按钮 ， 跳开后等十来分钟再按下去 ， 直到蛋糕全熟 。
2、油要用玉米油 ， 其他油的味道比较浓 ， 口感会不好 ， 也可以不加油 ， 稍微干一点而已 ， 并不怎么影响口感 。
3、没有柠檬汁的可以用白醋代替 。
4、面粉一定要过筛 ， 要分次加入 ， 上下翻拌 ， 不要转圈拌 ， 动作要快 ， 并拌到无颗粒状态 。
【电饭锅做蛋糕详细步骤有哪些】5、蛋糕主要是鸡蛋的打发来决定口感 ， 一定要打到没有大泡 ， 整个过程大约需要十五分钟 。

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