【大闸蟹能不能冷冻起来保存】
大闸蟹是生活中常见的食材,很多人日常都喜欢吃,大闸蟹味道鲜美,营养价值高,很多人日常都喜欢吃,大闸蟹能不能冷冻起来保存呢?
可以 。
大闸蟹如果一次太多吃不完可以选择冷冻保存 。大闸蟹和海蟹一样,在长途运输时都需先将进行冰冻处理,低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性,同时也能延缓其自身蛋白质的降解,可实现保鲜,对其营养成分和口感几乎没有影响,可以放心食用;购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来,食用前解冻即可,能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味 。
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