我做海蛎子还是比较少的,蒸的时候注意到一些现象,就是海蛎子不张嘴,就想请问海蛎子蒸的时候为什么不张嘴?
时间不够
【海蛎子蒸的时候为什么不张嘴】在蒸海蛎子的时候正常情况下,已经熟的了话是会张开嘴的,若是没有张开嘴的话可能会是因为蒸制的时间不够,需要延长蒸制时间,若是延长时间也没有效果的话,这种海蛎子就不建议再食用了 。
已死亡
在考虑到上述情况之后,改变之后没有效果,就需要考虑到是海蛎子已经死亡或者是即将死亡,死亡及即将死亡的海蛎子在蒸制之后是不会发生开口的,而且死亡的海蛎子变质速度比较快,是不建议再食用的 。
品质不好
海蛎子不开口的原因也有可能是因为其品质不好,海蛎子中含有很多的泥沙,就导致其蒸制过程中开不了口 。
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