我今天去逛海鲜市场 , 看见的梭子蟹都摆在了很多的冰上 , 就很疑问 , 请问为什么梭子蟹都是冰鲜的?
【为什么梭子蟹都是冰鲜的】梭子蟹是属于海蟹 , 海蟹在离开水后是活不了多长时间的 , 上岸之后就会死亡 , 为了保证梭子蟹的新鲜度以及满 足市场的需求 , 需要用冰将梭子蟹低温保存 , 用来延缓梭子蟹的变质 , 同时也可以达到长时间运输梭子蟹的条件 , 从而我们在市面上看到的梭子蟹基本上都是用冰鲜 的 , 很难见到活的梭子蟹 。但是冰鲜也不能很长时间保存梭子蟹 , 所以市面上的梭子蟹比较少 , 更不用说在内陆地区了 。
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