野生茭白里面全是黑的是怎么回事


昨天在菜市场买了一些野生的茭白,打开之后发现茭白里面全是黑的,这是怎么回事呢?

茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子 。
【野生茭白里面全是黑的是怎么回事】菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌,当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候,这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内,并不断的分泌出吲哚乙酸 。在吲哚乙酸的不断刺激下,茭白的茎才会不断的生长膨大,最终长成肥大白嫩的茭白 。当茭白开始变得老硬时或者天气炎热时,菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子了,这些孢子一部分落到土壤,一部分留在茭白体内,留在茭白体内的这些孢子,就是我们切开茭白后看到的黑点了 。

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