螃蟹属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 ， 昨天买了几只螃蟹回来 ， 准备蒸了吃 ， 但一个人也吃不完 ， 蒸螃蟹能放多长时间呢？
大闸蟹煮熟以后最好当天吃完 ， 不要保存 。
【蒸螃蟹能放多长时间】因为蟹黄熟了之后很容易变质 ， 大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失 ， 从而丧失大闸蟹本身的鲜味 ， 因此 ， 煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低 。而且存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染 ， 因此 ， 螃蟹宜现烧现吃 ， 不要存放 。
小贴士：实在吃不完可以放在冰箱冷冻保存 。
