【请问炒芦笋要焯水吗】我感觉芦笋嫩的好吃，但是我怕焯水会焯老掉，请问炒芦笋要焯水吗
需要 。
芦笋需要焯水有两大原因：
其一是因为上文说到的芦笋中含有草酸，草酸进入人体中容易和体内的钙离子结合，生成草酸钙，为了更好的吸收营养，焯水可以将大部分的草酸去除 。
其二是因为焯水不仅可以去除大部分草酸，这种烹饪方式还可以最大限度的保留住芦笋中的维生素等多种营养物质，还能使芦笋的质地更加脆嫩 。
推荐阅读
- 深圳什么小吃最火爆 深圳特产有哪些容易带
- 石榴能放冰箱保存吗
- 黄豆打豆浆怎么泡
- 男人早上吃什么最好
- 泰隆银行正规国家还是私人 泰隆银行怎么样
- 冬瓜子煮水用干的还是新鲜的
- 加湿器不需要拔电源吗
- 杏鲍菇怎么切
- 激光去痘坑亲身体验 激光去痘坑效果如何