【甘蔗有红色丝还能吃吗】
我今天买了一根甘蔗，回来削皮的时候才发现甘蔗里面有一些红色丝，我有些担心，想请问一下这种有红色丝的甘蔗还能吃吗？
根据情况而定 。
甘蔗带红丝有两种可能，一是由于甘蔗在生长过程中外皮裂了缝，里面的肉就有可能会出现一些红丝，这样的甘蔗并无毒性，是可以食用的；二是由于甘蔗保存时间过长或保存不当，发霉变质所致，这样的甘蔗是不能再食用的，霉变的甘蔗中有一种叫做节菱孢霉菌的物质，它能产生一种有毒物质—3-硝基丙酸，食用之后容易引起中毒反应 。
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