我今天买了一截甘蔗 ， 回去削皮之后才发现里面变红了 ， 请问这样的甘蔗还能不能吃呢？
【甘蔗削皮后变红还能吃吗】不建议食用 。
正常的甘蔗削皮后多呈米白色或青白色 ， 如果甘蔗削皮后出现了变红的情况 ， 则多考虑甘蔗发生了霉变 ， 而霉变的甘蔗中含有一种叫做节菱孢霉菌的物质 ， 它会产生一种叫做3-硝基丙酸的有毒成分 ， 人体食用后很容易引起中毒反应 。
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