【燕窝都有些什么营养成分】买了一些燕窝来吃 ， 据说燕窝的营养价值非常高 ， 但不知道这燕窝都有些什么营养成分呢？
燕窝的主要营养成分是：水溶性蛋白质 ， 碳水化合物 ， 钙、磷、铁、钠、钾等微量元素、赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等氨基酸、唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子 。
其中比较特殊的营养成分为唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子 ， 唾液酸有促进大脑发育的作用 ， 而表皮生长因子可以美容养颜 ， 集落刺激因子可促进细胞生成 ， 都是营养价值较高的成分 ， 不过食用后被人体吸收的程度较低 ， 而且燕窝含有量也不高 ， 因此吃了并没有宣传效果那么有效 。
不过燕窝贵并不是因为其营养价值高 ， 而是物以稀为贵 ， 天然的燕窝产量有限、加工过程复杂 ， 而且大部分工序都只能由人工挑拣、清洁、去除羽毛和泥沙等杂质完成 ， 价格自然贵 。
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