可溶性膳食纤维是什么?

【可溶性膳食纤维是什么?】
血糖有点偏高,医生建议多吃可溶性膳食纤维,请问一下可溶性膳食纤维是什么?

膳食纤维可按在水中溶解性分为可溶性和不可溶性,可溶性膳食纤维能溶解于水并可吸水膨胀,可以被大肠中的微生物酵解,多存在于植物细胞液和细胞质中,可溶性膳食纤维在胃肠道中与淀粉等碳水化合物交织,可以延缓它们的吸收和胃的排空,因此有餐后降低血糖以及缓泻的作用 。

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