今天中午切开了一个白萝卜 , 但只吃了一半 , 请问白萝卜切开后怎么保存?
【白萝卜切开后怎么保存?】保鲜膜保存
将白萝卜切开后 , 用保鲜膜将切口处封好 , 置于常温下保存或者冰箱中保存即可 。一般来讲 , 不要将整个白萝卜都封好 , 不然会因为白萝卜的呼吸作用 , 产生大量的水分 , 加快白萝卜的腐烂速度 , 缩短白萝卜的保存时间 。
腌制保存
腌制中的食盐可以抑制微生物的生长 , 而且在腌制过程中 , 白萝卜处于厌氧环境中 , 对在有氧环境中生长的细菌来说 , 有一定的抑制作用 , 从而可以延长白萝卜的保存期 。
晒干保存
萝卜干的水分及营养成分较低 , 干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖 , 所以从这个方面来看 , 将切好的白萝卜晒干 , 制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期 。
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