去超市买糖的时候总是分不清楚红糖和黑糖,两者有什么区别?
【黑糖和红糖有什么区别】颜色深浅
黑糖和红糖都是从甘蔗中提炼出来的,熬制的时间不一样,导致颜色会有些许的区别,黑糖熬制时间长,颜色会比红糖颜色要深以下,为红褐色 。
香味区别
因为熬制时间不一样所以香味会有些许的区别,黑糖有清甜的蔗糖香味和焦香味,而红糖只有蔗糖香味,并没有焦香味 。
提炼方法
黑糖是没有经过高度精炼和脱色的,颗粒会比较大,而红糖是经过精炼和脱色的,颗粒比较小,一般为散状 。
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