【法棍面包的做法 法棍面包的做法四个步骤要牢记】1.将酵母粉加水融化,加入高筋面粉和低筋面粉,上面放盐,揉成光滑的面团,烤20分钟,再揉一遍,再烤30分钟,使面团变大两倍 。
2.将烤好的面团分成3份,搓圆,松弛10分钟,取一个面团,擀开,卷起来,合上捏紧 。全部做好之后,稍微拧一下,放到烤盘里 。
3.烤箱放一壶热水,面包坯盖上一层保鲜膜,放入烤箱30分钟 。面包坯比原来大一倍,撒上一些干面粉,用刀切几个边 。
4.放入烤箱,中层,190度上下加热,烤15分钟 。把烤好的法棍放在烤架上冷却 。
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