根据情况，甜玉米需要蒸8分钟，老玉米需要蒸10到15分钟，粘玉米需要蒸10到12分钟 。玉米不能久煮 。如果时间太长，玉米的味道会淡一点，口感会变差 。
与煮玉米相比，蒸玉米可以保留玉米的大部分营养成分，煮熟后更多的营养成分流失 。做菜不用蒸也很嫩很甜，所以我更喜欢蒸 。我也建议你蒸着吃，喜欢就煮着吃，只要你喜欢 。
一种蒸玉米的方法
甜玉米上的胡须要清理干净，然后剥去表面的外皮，只留下内层 。用清水浸泡1小时，锅中加入适量清水，整体放入玉米，撒上少许食用盐 。这样，玉米中的甜味就可以在蒸的过程中产生 。将水煮沸大约8分钟，然后取出 。水煮玉米的营养不会流失 。
【玉米蒸多久能熟 玉米蒸多长时间能熟】甜玉米和粘玉米的成熟时间不同 。如果同锅煮8分钟，先把甜玉米捏出来，再继续煮粘玉米2分钟；煮好的玉米最好马上沥干水分，不要长时间泡在开水里，否则玉米的味道就不浓了 。
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