【黄花鱼做法 你都学会了吗】1.准备黄鱼100克 ， 鲜姜10克 ， 大葱15克 ， 醋15克 ， 油250克 ， 精盐7克 ， 料酒20克 。
2.黄花鱼洗净 ， 用精盐腌制 ， 葱、姜切段 。
3.锅中加油 ， 葱姜片翻炒几下 ， 将鱼放入锅中 ， 加入料酒和醋 ， 炒熟 。
4.黄花鱼 ， Larimichthys(d . s . Jordan et Starks ， 1905) ， 又称黄花鱼 ， 是大黄鱼的总称 ， 属于鱼虾科(Pseudosciaenidae)属 。生于东海 ， 鱼头有两块坚硬的石头 ， 称为耳石 ， 故又称石鱼 。
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