【白果是什么 白果主产于哪里】银杏又名灵岩、银杏、鸭脚、公孙树子，是银杏的种子 。银杏呈椭圆形，长1.5-2.5厘米，宽1-2厘米 。其表面黄白色或淡黄色，一端略尖，另一端钝 。银杏一般在10-11月成熟，收获的银杏一般堆在地上或浸在水里 。银杏主要分为两种:药用银杏和食用银杏 。药用银杏微涩，食用银杏口感清爽 。
银杏主要产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地 。银杏营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、维生素C、糖、胡萝卜素、钾、铁、钙等微量元素 。银杏虽然营养价值高，但每次食用量应控制在20-30粒，以免中毒 。
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