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惊蛰时节吃梨的由来及传说故事 惊蛰节气为什么吃梨

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惊蛰是我国的二十四节气之一，而随着时间不断的发展节气也形成了一些文化，其中就有吃梨的习俗 。这次小编给大家整理了惊蛰时节吃梨的由来及传说故事，供大家阅读参考 。
目录
惊蛰时节吃梨的由来

惊蛰吃梨的传说故事

【惊蛰时节吃梨的由来及传说故事 惊蛰节气为什么吃梨】吃梨方法介绍

惊蛰时节吃梨的由来
1、惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭 。
2、古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防 。
3、惊蛰吃梨可能是因为“梨”和“犁”是同音的缘故 。
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惊蛰吃梨的传说故事
惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事 。
传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来 。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖 。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚” 。
后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念 。
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吃梨方法介绍
【蜂蜜蒸梨】
功效：生津润燥，止咳化痰
材料：梨1颗，蜂蜜50克
做法：先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟;每日早晚各吃1个，连吃数日 。
【冰糖炖梨】
材料：粗梨1颗，冰糖1～3克，可加贝母
作法：梨削皮、洗净后挖核，中间放入冰糖;连同削去的皮，一同放入锅中蒸煮，至果肉变透明色 。
【雪梨膏】
材料：雪梨
做法：取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用 。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成 。
每次10～15克，每日2～3次，含服或冲饮 。
功效：可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等 。
【梨汁粥】
材料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量 。
做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂 。

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