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主料：木耳50克、黄瓜1条、鸡蛋2个 。辅料：油适量、盐适量 。
食材准备好 。
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黄瓜切片 。
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鸡蛋打散 ， 炒熟备用 。
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锅里放油，倒入黄瓜木耳翻炒，加盐调味 。
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倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下出锅即可 。
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成品 。
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烹饪技巧：
1、黄瓜需要大火快炒，炒久了颜色不好看，口感也不爽脆 。
2、泡发黑木耳如果时间来不及，可放入杯子中 ， 加温水，加盖，摇晃几分钟即可快速泡发 。
【鸡蛋木耳黄瓜怎么炒】3、鸡蛋在打发的时候加两匙温水，炒出来的鸡蛋口感较蓬松 。
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