高压锅炖牛肉多长时间


高压锅炖牛肉多长时间

文章插图
1、高压锅肉需要20分钟,牛肉逆着纹理切成大块,土豆、胡萝卜切滚刀块,土豆要泡在水里防止氧化,姜切大片,葱切段 。
2、牛肉冷水下锅,加一点花椒,几片姜,少许料酒,煮开后撇去浮沫 。
3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净 。
4、锅里加少许油,放入调料炒香 。
5、牛肉烹入少许料酒,然后加入适量生抽,一点老抽进行翻炒 。
6、倒入热水,加入冰糖、香料包,等水开后倒入高压锅中(先不加盐的) 。
7、高压锅上气后炖20分钟 。
8、高压锅下去气后倒入普通锅里,调料都挑出来不要了,加入胡萝卜 。
【高压锅炖牛肉多长时间】9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆,土豆快熟的时候加入少许盐,然后等土豆熟透大火收汤即可完成 。

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